Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 lekkerbekjes, 2 eetl. olie, 2 eetl. gemalen kokos, 1 limoen, 2 appels, 1 bosuitjes, 2 eetl. gemberjam, 1 theel. sambal oelek, 1 winterwortel
Voorbereiding:
Maak de wortel schoon en rasp hem fijn, rasp de schil van de limoen en pers de limoen uit, snijd het bosuitje in ringetjes, schil de appels, boor de klokhuizen er uit en snijd ze in blokjes, verwarm de oven voor op 175 graden.
Bereidingswijze:
Bestrijk de lekkerbekjes aan beide kanten met de olie en leg ze naast elkaar in een ovenschaal, strooi de kokos er over en laat de lekkerbekjes in de oven in 15. min. warm en knapperig worden, schep in een schaaptje de appel, de bosui, de jam, de sambal, de limoenschil en 1 eetl. limoensap door elkaar, schep de rest van de limoensap door de wortel, verdeel de wortel over de borden, leg hier de lekkerbekjes op, en verdeel er de appelsalsa over.
|
|